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La sève de bouleau : quelle est son histoire ?

Depuis des siècles et dans de nombreux pays nordiques, la consommation de sève de bouleau est une pratique traditionnelle. La sève de bouleau constituait une source de nourriture conséquente à la suite d’hivers rigoureux pour quelques peuples autochtones.

 

La sève de bouleau

Une cure pour tous

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