La sève de bouleau
Comment est récoltée la sève de bouleau ?
Au printemps, début mars quand la sève commence à monter dans l’arbre pour nourrir les bourgeons , on perce un trou de 6 mm de diamètre, dans lequel on introduit un petit tuyau relié à un récipient hermétique. La sève s’écoule goutte à goutte. Elle est récoltée tous les matins et expédiée le jour même pour arriver le lendemain chez vous dans toute le France. Notre spécialité c’est la sève ultra fraîche. Quand l’arbre est percé la récolte dure 3 semaines environ.
La sève sera disponible sur quelle période de l’année (et jusqu’à quel mois) ?
La montée de sève commence début mars. Elle dure de 6 à 8 semaines et dépend de l’altitude des lieux de récolte. Les forêts que nous exploitons vont de 450 à 1500 m d’altitude. La récolte commence sur le massif du Jura pour se terminer dans les Alpes. Ainsi nous sommes pratiquement les seuls à vous proposer de la sève fraîche jusqu’à début Mai.
Quel est le goût de la sève de bouleau ?
La sève de bouleau a un goût agréable, légèrement sucré. Élément vivant, son goût évolue avec le temps pour devenir plus âpre, acidulé, sans perte de qualités. Il faut savoir que la sève fraîche c’est uniquement au printemps pendant la montée de sève. Attention aux sociétés qui vendent de la sève fraîche toute l’année, c’est en général une sève stérilisée et stabilisée avec de l’acide citrique, cette sève est vendue très cher et a peu de vertus. Si vous souhaitez faire une cure de sève fraîche, c’est uniquement au printemps .
Combien de temps peut-on conserver la sève de bouleau ?
La sève se conserve au frais entre 2 et 4°C, avec une DLC (date limite de consommation ) de 6 semaines. Il est cependant préférable de la consommer dans les 3 premières semaines après la réception. La sève est un élément vivant et son aspect et son goût vont évoluer : de transparente, elle devient laiteuse ; de légèrement sucré, son goût devient acidulé , sans perdre ses qualités (si le goût est plus fort, vous pouvez rajouter un peu de jus de pomme bio). Il est préférable de ne pas stocker la sève – le mieux c’est d’en recommander de la fraiche.
Un trouble opaque est apparu dans la sève et il y a aussi un dépôt de neige est-ce normal ?
La sève est vivante, elle évolue. Elle se trouble au bout de 10 à 15 jours environ. Son goût change, devient plus prononcé, légèrement acidulé. Elle prend un aspect laiteux, du fait de modifications biochimiques, mais elle reste consommable. Ce n’est que lorsque le goût devient trop prononcé que la sève n’est plus fraîche. Ne la jetez pas : utilisez-la pour confectionner des crèmes ou des lotions pour la peau ou les chevaux (à voir sur notre site).
A partir de quel âge peut-on donner de la sève de bouleau ?
Dès 3 ans.
Quelles quantités de sève de bouleau pour les enfants ?
• de 3 à 6 ans, 1 cuillère à café • de 6 à 8 ans, une cuillère à soupe • de 9 à 12 ans, 2 cuillères à soupe
Quelle durée et quelle quantité à prendre par personne adulte ?
La cure idéale est de 3 semaines, à raison de 15 à 30 cl par jour de préférence le matin à jeun. En cas de mono-diète, il est conseillé de ne pas dépasser 50 cl par jour.A haute dose la sève peu provoquer un effet laxatif.
Quand j’ai fini ma cure, est-ce que je peux en faire une autre tout de suite après ?
Une cure de 3 semaines c’est très bien. Vous pouvez en faire une deuxième si vous le souhaitez, mais en laissant une semaine d’intervalle entre les deux cures. Attention cependant, la période de récolte risque d’être terminée et vous aurez peut-être du mal à trouver de la sève fraîche. Vous pouvez cependant continuer avec nos kombucha de bouleau (Probio-Gemmo ou Probio-Minceur)qui sont des sèves vivantes grâce au Kombucha, cependant le gout est très diffèrent.
Quels sont les effets bénéfiques ?
La sève est traditionnellement utilisée pour son effet d’embellissement de la peau et des cheveux. Sa capacité diurétique en fait un excellent outil pour lutter contre la cellulite ; elle est drainante, détoxifiante et reminéralisante. C’est la meilleure des cures possibles au printemps, un véritable starter de la santé, de la forme et de la beauté. Si vous le souhaitez vous pouvez associer à la sève fraîche pour une cure personnalisée des macérats de bourgeons.
La Gemmothérapie
Qui à découvert la gemmothérapie ?
Mise en évidence par le Docteur Pol Henry et par le Docteur Tétau, la gemmothérapie apparaît vraiment dans les années 70 elle constitue l’une des branches de la phytothérapie, la plus méconnue et pourtant l’une des plus puissantes avec l’aromathérapie. elle offre aujourd’hui des solutions complètement naturelles, très simples d’utilisation et d’une efficacité étonnante.
comment est fabriquée la gemmothérapie ?
La gemmothérapie utilise exclusivement les jeunes arbres et plantes plus précisément les bourgeons, les jeunes pouces et radicelles. Ces embryons végétaux sont macérés dans un mélange d’eau alcool et glycérine. La particularité de la gamme Alphagem c’est que tous ces composants sont frais et 100% bio, des bourgeons jusqu’à la glycérine végétal.
comment utiliser la gemmothérapie ?
Simple d’utilisation les macérât de bourgeons se présentent sous forme de gouttes à prendre sous la langue ou dilué dans un peu d’eau (à ne pas confondre avec les huiles essentielles qui elles ne doivent pas être ingérés car certaines sont toxiques).
Pour la posologie Il est préférable de demander l’avis de votre médecin, pharmacien ou herboriste spécialisé en gemmothérapie. Cependant en règle générale, l’usage interne se préconise en dehors des repas, 1 à 3 fois par jour jusqu’à 15-20 gouttes au total dans la journée.
Utilisez vous des bourgeons congelés
La gamme Alpagem utilise exclusivement des bourgeons, les jeunes pouces et radicelles non congelés.Ces embryons végétaux sont macérés directement dans un mélange d’eau alcool et glycérine sur le lieu même de la récolte pour être le plus frais possible.
combien de temps et dans quelles conditions peux on conserver vos produits ?
Nos produits se conservent à l’abri de la lumière à température ambiante, ils ont une durée de vie de 4 ans.
