L’idéal: faire une cure de sève de bouleau fraîche, afin de libérer l’organisme des toxines accumulées pendant l’hiver et favoriser le grand nettoyage de printemps. La cure parfaite dure 21 jours.
La sève est interdite aux personnes allergiques aux dérivés salicylés, aux diabétiques et aux personnes souffrant de lourdes pathologies rénales. Si vous suivez un traitement médical, parlez-en d’abord à votre médecin.
Pour accentuer son assimilation, la laisser quelques instants sous la langue, avant de la déguster. Très claire, semblable à l’eau et légèrement sucrée (0,5 à 2% de sucre : fructose, glucose, saccharose), la sève se boit nature. Une vraie cure débute au moment de la montée de sève et peut se poursuivre 1 à 2 mois, jusqu’à la fin de la récolte. Durée recommandée : 1 à 3 semaines. Commencer par un verre de 15 cl le matin à jeun, puis tout au long de la journée, particulièrement en cas de mono diète, sans toutefois dépasser 50 cl/j. Pour un effet starter : 3 jours à raison de 50 cl/j
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